Chrononutrition : le déjeuner

La chrononutrition prévoit un repas du déjeuner consistant, suffisamment dense pour tenir l’après-midi sans fatigue, mais tout de même facile à digérer pour ne pas subir de problèmes intestinaux. Il doit se prendre au moins 4 heures après le petit-déjeuner chrononutrition mais plus tard que 6 heures après. De plus, il doit apporter une grosse quantité de nutriments énergétiques sans s'entraver de légumes.

La formule pour un déjeuner chrononutrition

Vous l'aurez compris, adieu les repas avec une entrée, un plat et un dessert. Ce déjeuner va consister en un plat unique, très nourrissant, à base de viande rouge et de féculents. Pas de salade, ni de pain. Pas de sucre, ni de vin. Du consistant uniquement. Comme une côte de boeuf avec du riz, un carré d'agneau avec des pommes de terre ou un morceau de porc avec des lentilles.

Quels féculents et viandes choisir ?

Vous avec l'embarras du choix parmi les viandes rouges. Porc, boeuf, agneau, canard, etc. N'importe quel morceau conviendra. Cependant, le mieux est de sélectionner des viandes de qualité, si possible bio. Si cela fait trop cher, il est possible de choisir les pièces à mijoter, souvent moins onéreuses.

Du côté des féculents, là aussi, le panel est large. Il peut s'agir de riz, de pâtes, ou d'autres céréales comme le sarrasin et l'orge. Mais vous pouvez aussi choisir des pommes de terre ainsi que des châtaignes. Les légumineuses sont également acceptées comme les haricots, les lentilles ou les pois cassés. A vous de voir ce que vous préférez.

Déjeuner chrononutrition

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En général, mieux vaut commencer par consommer la viande afin de combler votre appétit. En effet, les protéines ont un effet rassasiant. Cela vous évitera de trop consommer de féculents.

Menu type pour le déjeuner chrononutrition

Le repas type est le suivant :

  • De 170 à 240 g de viande rouge, selon votre taille et l'intensité de votre activité quotidienne. La viande rouge peut aussi être remplacée par de la viande blanche, qu'il faudra consommer à hauteur de 220 à 280 g.
  • Une portion de féculents comprise entre 1 et 8 cuillères à soupe (càs) pesées cuites.

Voici les indications pour déterminer la quantité de viande et de féculents à consommer suivant votre cas :

- 170 g de viande rouge et 1 càs de féculents pour une femme sédentaire de 1,50 m.
- 180 g de viande rouge et 2 càs de féculents pour une femme sédentaire de 1,60 m.
- 190 g de viande rouge et 3 càs de féculents pour une femme sédentaire de 1,70 m.
- 200 g de viande rouge et 4 càs de féculents pour une femme sédentaire de 1,80 m.
- 210 g de viande rouge et 4 càs de féculents pour une femme active de 1,50 m.
- 220 g de viande rouge et 5 càs de féculents pour une femme active de 1,60 m.
- 230 g de viande rouge et 6 càs de féculents pour une femme active de 1,70 m.
- 240 g de viande rouge et 8 càs de féculents pour une femme active de 1,80 m.

Si vous avez encore très faim, augmentez préférablement la part de viande plutôt que celle de féculents.

Que faire si vous n'aimez pas manger de la viande ?

Première solution, essayez les préparations dans lesquelles la viande est hachée et bien cuisinée avec ajout d'herbes et d'épices.

Si cela ne vous convient toujours pas, essayez la deuxième solution : combinez du poisson avec de la viande blanche ou de la charcuterie (2 fois par semaine maximum). Ou alors, mangez du fromage avec du poisson. Enfin, vous pouvez aussi choisir de consommer des oeufs, tout simplement, mais pas plus de 3 fois par semaine.
Ces diverses solutions permettent de remplacer la viande et de diversifier vos repas.

Et maintenant passons au Goûter spécial chrononutrition !

Commentaires

Suzette le 08/02/2017

Tu verras, la chrononutrition t'éviteras la frustration et tu ne devrais pas avoir trop de mal à éviter les sucreries. Grâce à ça, tu vas maigrir doucement, mais sûrement. C'est le meilleur moyen de perdre du poids durablement.

Géraldine le 08/02/2017

D'accord, je comprends votre point de vue. Je vais m'accrocher à la chrononutrition et éviter le sucré à tout prix. Si je pouvais me débarrasser de ces mauvaises habitudes, ça serait déjà un grand pas en avant pour ma ligne !

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Suzette le 08/02/2017

C'est complètement vrai ! Au début, j'étais comme Géraldine, une grande gourmande du sucré. Et puis, je me suis mis à la chrononutrition. Ça a été la bataille pendant quelques semaines. Mais, aujourd'hui, il est très rare que j'ai envie de quelque chose de sucré, mieux, cela m'écœure rien que d'y penser. De toute façon, je n'ai pas faim en dehors des repas, qui sont déjà assez riches.

Renée le 08/02/2017

Tiens bon Géraldine ! La chrononutrition présente justement l’intérêt de te désintoxiquer du sucré. D'ailleurs, mois tu mangeras sucré, que ce soit du vrai sucre ou des édulcorants, plus vite tu apprendras à te passer de cette saveur. A la fin, tu n'en auras plus du tout envie et cela te permettra d'éviter les craquages et la malbouffe ! Il faut donc faire un petit effort au début pour récolter les bénéfices plus tard.

Géraldine le 08/02/2017

C'est dur quand même la chrononutrition, il y a très peu d'aliments au goût sucré autorisés, voire pas du tout. Moi qui suit une grande accro du sucré, j'ai beaucoup de mal à tenir.

Basile le 08/02/2017

Ce que je trouve pratique, dans la chrononutrition, c'est que la définition du déjeuner correspond assez à celle d'un sandwich au jambon. Quand on est au travail, c'est donc un choix intéressant.

Viriginie le 07/02/2017

Non, les desserts sont bannis et il faut absolument éviter tout ce qui est sucre facilement assimilé par l'organisme. Par contre, le café et le thé sont les bienvenus. Sans sucre évidemment.

Petra le 07/02/2017

Merci pour ta réponse. Est-il possible de prendre un dessert ? Du café ? Ou alors un thé ?

Viriginie le 06/02/2017

Salut Petra. Tout d'abord, il faut savoir que le déjeuner doit être pris suffisamment loin de ton petit déjeuner. Ton corps doit avoir digéré. Ensuite, le déjeuner, en chrononutrition, se compose de deux éléments : les féculents et les protéines. Donc, tout ce qui est viande rouge, viande blanche, poisson, œuf, conviennent. Pour les féculents, c'est au choix. A la place, tu peux prendre du pain. Mais, attention, toujours en quantité modérée.

Petra le 05/02/2017

Salut à tous et à toutes ! Je voulais savoir ce que vous mangez au déjeuner dans le cadre de votre régime chrononutrition ?

Fitadium seche

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