Comment combattre l'envie de sucre ?

L'alimentation moderne est généralement très sucrée en goût. Or, quand on entame un régime hypocalorique, il peut être assez difficile de se passer de cette saveur et cela peut vite devenir une obsession. Pourtant, il existe des solutions pour lutter contre cette envie irrépressible. Il est même possible de se libérer complètement de la dépendance. Voici quelques conseils pour y parvenir.

Choisissez les bons sucres !

Avoir envie de sucre est un phénomène naturel qui provient de deux processus. Le premier est le signal que votre organisme a besoin d'énergie. Il peut la puiser dans ses réserves de graisses mais il est plus facile pour lui d'utiliser des glucides. Il aura donc tendance à vous signaler son besoin.

Mais, bien que ce signal soit logique, il est déformé par un deuxième processus, celui qui lie le sucre à une sensation de plaisir dans le cerveau. En effet, en mangeant un aliment sucré, le cerveau enregistre cette sensation agréable. À force, il finit par l'associer aux aliments sucrés et, comme dans le cas d'une drogue, il va réclamer plus souvent sa dose. Ainsi, quand vous aurez faim, il vous dirigera plus facilement vers une friandise qu'un vrai repas.

Un autre processus peut encore aggraver le phénomène, c'est celui de la glycémie sanguine. En effet, lorsque vous consommez un aliment au goût très sucré, celui-ci possède très souvent un Index Glycémique élevé. Ceci n'est pas tout le temps vrai, comme dans le cas des fruits ou de certains tubercules, mais, si vous consommez un soda ou une pâtisserie, ce sera effectivement le cas. Or, un aliment dont l'IG est élevé augmente fortement la glycémie sanguine qui va ensuite retomber très bas. Cela va provoquer une sensation de faim assez rapidement et ce, juste après avoir mangé. Il vaut donc mieux choisir des sources de sucre dont l'Index Glycémique est bas car elles provoqueront une sensation de satiété plus longue avec un goût sucré souvent moins prononcé, voire inexistant.

Buvez de l'eau !

Quand on pratique un régime et qu'on mange donc moins que les besoins de son organisme, la sensation de faim est presque inévitable. Mais, en buvant souvent de l'eau, la sensation provenant de l'estomac peut rapidement être calmée. C'est pourquoi, il est conseillé de boire de l'eau tout le long de la journée. Environ 8 verres par jour peuvent suffire. N'hésitez pas à boire dès que vous en ressentez le besoin mais aussi à chaque fois que la sensation de faim se présente.

Mangez protéiné !

Les aliments qui sont riches en protéines ont l'avantage de provoquer une satiété rapide. De plus, s'ils sont pauvres en graisses et en glucides, ils apportent peu de calories. Il est donc possible de combler une envie de sucre, provoquée par la faim, en mangeant un petit aliment protéiné. De plus, commencer un repas en mangeant les protéines peut permettre d'arriver rapidement à satiété pour éviter de se jeter sur le dessert.

Repas sain

Consommez des fibres !

Il existe deux types de fibres. L'une absorbe l'eau qui l’entoure et gonfle alors que l'autre se dissout dans l'eau et forme une sorte de gel. Dans les deux cas, ces fibres peuvent aider à améliorer la satiété et donc réduire les envies de sucre.
En effet, les fibres insolubles vont gonfler dans l'estomac et provoquer une satiété rapide. Les fibres solubles vont ralentir la digestion et donc prolonger la sensation de satiété.
Il est donc conseillé de manger des aliments riches en fibres comme les fruits et légumes ainsi que les céréales complètes.

Ne sautez pas de repas !

Pour réduire l'apport en calories, il peut être tentant de sauter un repas. Or, c'est une très mauvaise idée puisque vous risquez de ressentir une faim intense et donc de craquer pour une friandise. Il vaut mieux, au contraire, respecter religieusement l'heure des repas afin d'être comblé jusqu'au prochain.

Privilégiez une alimentation protéinée, riche en fruits et légumes et accompagnée d'une petite quantité de céréales complètes. Ainsi, vous ressentirez la faim beaucoup moins souvent et ce sera toujours des occasions en moins de grignoter. De plus, ce sont des aliments assez peu caloriques, on peut donc en manger en plus grande quantité, hormis peut-être pour les céréales. Votre ventre sera donc calé sans avoir consommé trop de calories.

De la volonté !

La motivation est évidemment une des clefs du succès pour résister à l'envie de sucre. En appliquant les quelques conseils ci-dessus, vous devriez pouvoir vous séparer de cette dépendance, mais encore faut-il avoir la volonté de le faire !

Gardez en tête vos objectifs et essayez de prévenir l'envie de sucre plutôt que de devoir l'affronter. Avec le temps, votre cerveau perdra cette habitude de vous conduire à la consommation de friandises. Progressivement, vous perdrez ce fort intérêt pour le sucré, il sera plus facile de manger correctement et donc de maigrir ou de garder la ligne.

Commentaires

Odile le 30/09/2016

J'adore tout ce qui est sucré et c'est vrai que dès que j'ai un petit creux, je me jette sur des bonbons ou quelque chose comme ça. Ma ligne n'apprécie pas vraiment... Comment faire ?

Aiderégimes le 30/09/2016

Bonjour Odile. Votre dépendance au goût sucré peut simplement venir du fait que vous mangez justement trop sucré. C'est un cercle vicieux. La première chose à faire serait donc d'essayer de limiter les aliments au goût trop sucré dans votre alimentation. Ensuite, pour éviter de grignoter, essayez de faire des repas suffisamment nourrissants et équilibrés. Ainsi, vous n'aurez pas faim entre les repas. Et, si la faim se fait tout de même sentir, préférez un fruit comme collation, plutôt qu'un aliment industriel comme des bonbons ou une barre de chocolat.

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Béatrice le 01/10/2016

J'ai remarqué que, lorsque je mange un snack, j'ai souvent envie de plus de sucré quelques instants plus tard. Ça ne m'aide vraiment pas avec mon régime.

Aiderégimes le 03/10/2016

Bonjour Béatrice. Ce phénomène est normal. Le goût sucré est addictif. De plus, ce que vous appelez un snack est souvent un aliment dont l'Index Glycémique est très élevé. En le consommant, votre taux de sucre sanguin augmente brusquement, puis peut redescendre trop bas, ce qui provoque une hypoglycémie, et une nouvelle envie de sucre. Pour échapper à cela, il faut tout simplement éviter de consommer des snacks et privilégier des en-cas sains.

Béatrice le 03/10/2016

Merci pour votre réponse ! Dorénavant, je vais essayer d'emmener une pomme au travail, cela m'évitera de payer pour une barre chocolatée (mon snack) au distributeur et ne plus pouvoir m’arrêter ensuite.

Franck le 04/10/2016

Bonjour, est-ce que l'utilisation d'édulcorant ne serait pas contre-productif lorsque l'on veut combattre l'envie de sucre ?

Aiderégimes le 04/10/2016

Bonjour Franck. Effectivement, si les édulcorants peuvent aider à réduire la quantité de calories consommées chaque jour, ils ne permettent pas de combattre la dépendance au sucré. Il faut donc les utiliser avec parcimonie, voire s'en passer complètement.

Paul le 04/10/2016

J'aimerais essayer le truc du verre d'eau mais je n'aime pas vraiment l'eau nature. Avez-vous une solution ?

Aiderégimes le 04/10/2016

Bonjour Paul. Il existe plusieurs alternatives. Vous pouvez consommer du thé, de la tisane ou de l'eau agrémentée de citron. Une eau pétillante avec une rondelle de citron peut être un régal. Cependant, essayez tout de même de vous habituez petit à petit à l'eau nature. C'est la seule boisson indispensable à votre organisme.

Paul le 04/10/2016

Merci pour vos astuces. Je vais les mettre en pratique dès aujourd'hui, en espérant que cela m'aide.

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