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Le Nouveau Régime Atkins
Le nouveau régime Atkins ou comment maigrir et perdre
du poids intelligemment...
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Le régime Atkins
 Par Céline, le 01/11/2009
Avoir un excès de poids n’est pas facile pour beaucoup de gens et en
perdre n’est pas non plus facile surtout lorsqu’on est privé de ce
qu’on aime manger. C’est pour cette raison que le Dr Atkins a créé
le régime Atkins. L’objectif est simple, perdre du poids tout en
mangeant régulièrement.
Principe du régime Atkins
 Le régime Atkins est comme tous les régimes diététiques qui a pour
objectif de perdre du poids et par la suite de le maintenir
seulement, le principe de ce régime est très différent de ceux des
autres régimes diététiques.
Les régimes classiques ont pour principe d’éliminer les graisses
dans le corps et c’est tout l’inverse dans le cas du régime Atkins
puisque celui-ci a pour principe dans un premier temps, de faire perdre de l’eau
et non pas de la graisse.
Le régime Atkins est un régime extrêmement pauvre en glucide mais
riche en protéines et en graisses.
Pour cela, les aliments à prendre sont simples.
Il faut éliminer dans le régime alimentaire tous les glucides comme
les pommes de terre, les pâtes, le riz, le pain, les fruits, les
sucreries, les boissons sucrées et alcoolisées, les laitages, les
légumineuses et même les légumes dans la première semaine du régime.
Par contre, la viande, le poisson, les volailles, les fruits de mer,
les œufs, le laitage non sucré, la mayonnaise, le beurre, l’huile,
le fromage allégé en glucide, l’avocat, le jus de citron…peuvent
être consommés à volonté. C'est-à-dire toutes les protéines et les
lipides.
Pour les légumes, on peut les consommer en quantité limitée : on
peut mettre dans le menu des salades, des fines herbes, des
légumes peu glucidiques riches en fibres, surtout des
légumes verts seulement il ne faut pas consommer plus de 50g de
légume pour chaque repas.
Théorie du régimes Atkins
Comme on l’a dit, l’objectif du régime Atkins est de perdre du
poids. Il a pour mécanisme de perdre de l’eau en éliminant les glucides.
En théorie, lorsque le corps est privé de glucides, il est obligé
d’utiliser ceux stockés dans le corps afin de se procurer de
l’énergie.
Ces glucides stockés dans le corps sont sous la forme d'un gel aqueux
composé de 3/4 d'eau pour 1/4 de glucide, est du
glycogène.
En utilisant les glucides déjà stockées ou plus précisément le
glycogène, afin de procurer de l’énergie, le corps va perdre de
l’eau soit aux environs de 2 à 7 litres d’eau.
Après cela, lorsque les réserves énergétiques en glucides sont
épuisées, le corps va passer en état dit « cétose ». Pour cela, il
va utiliser les graisses afin de procurer de l’énergie. Les calories
sont alors par la suite éliminées.
La perte de poids est alors due à l’élimination d’eau et de calories
par l'organisme.
Le régime Atkins en pratique
Pour faire ce régime minceur, il faut suivre quatre étapes :
 L’attaque
Dans cette première étape, le régime est à suivre au moins dans les
2 semaines.
Cette première étape est la phase cruciale du régime Atkins puisque
le corps va perdre beaucoup de poids en l’espace de 2 semaines
seulement soit environs de 5 kg.
Le principe à suivre est de limiter à 20g par jour les glucides.
Il faut éviter les aliments riches en glucides comme les pommes de
terre, les pâtes, le riz, le pain, les fruits, les sucreries, les
boissons sucrées et alcoolisées, les laitages, les desserts glacés,
les cafés de céréales, le fromage frais, les fromages faibles en
gras, les gâteaux, les légumineuses et certains légumes.
Par contre, les aliments riches en protéines et en lipides sont
permis et on peut les consommer à volonté. On peut prendre de la
viande, du poisson, du volaille, des fruits de mer, les œufs, des
laitages non sucrés, de la mayonnaise, du beurre, de l’huile, du
fromage allégé en glucide, de l’avocat, du jus de citron dans les
repas quotidiens.
Il ne faut pas aussi oublier que certains aliments doivent être pris
avec modération comme les fromages fermes à hauteur de 100g par jour
maximum, les légumes verts pauvres en glucides à 50g par jour,
les salades de tous type pour une quantité de 2 portions par jour.
 La perte de poids contrôlée
Cette phase a pour objectif de continuer à mincir mais à un rythme
moins rapide. Pour cela, le principe est de réintroduire petit à
petit des aliments contenant des glucides comme les céréales, les
légumes et les fruits.
La quantité de glucide à prendre est très limitée puisqu’on ne peut
prendre que 5g par jour et pas plus pendant une durée d’une
semaine.
Le régime est à suivre jusqu’à ce que le poids stagne.
Pendant cette étape, on peut perdre de 0.5 à 1.5kg par semaine.
 La stabilisation
Pour cette 3éme étape, le but est de ralentir la perte de poids en
ne perdant seulement que 0.5kg par semaine.
Le principe est comme dans la deuxième étape, on va réintroduire
petit à petit des aliments riches en glucides mais cette fois ci, la
quantité à prendre est de 10g par jour et pas plus.
Pendant la stabilisation, il se peut que la perte de poids s’arrête brusquement. Dans ce cas,
il faut réduire la consommation de glucides entre 5g à 10g par
jour.
Cette étape peut prendre une durée de 4 semaines à peu près.
Enfin, lorsqu’on arrive à atteindre le poids souhaité et que cela
devient stable, il ne reste plus qu’à suivre la dernière étape.
 Le maintien à vie
Et bien comme le titre l’indique, le régime est à suivre tout au
long de la vie. L’objectif de cette étape est de maintenir à vie son
poids en ne suivant qu’un régime faible en glucide.
Il n’y a pas vraiment de principe. Il suffit justement de suivre son
métabolisme et de ses dépenses journalières en consommation de
glucide et consommer des quantités de l'ordre de 45 à 100g par jour.
Avantages et inconvénients du régime Atkins
Comme tout bon régime amaigrissant, celui du docteur Atkins a des
avantages et des inconvénients qu’il est important de souligner.
Le régime Atkins est un régime efficace pour perdre du poids. Il est
rapide et on peut perdre jusqu’à 4 kilos dans la première semaine.
De plus, le
régime est facile à suivre. Il suffit simplement de coller aux
principes et de trier les aliments qui sont autorisés et
ou pas.
Enfin, il facile de maintenir le poids puisqu’en suivant le régime,
on a de moins en moins faim. En effet, l’appétit n’est plus aussi
tenace et on
se lasse de tous ces aliments riches en graisse. On a alors tendance
à manger de moins en moins.
Mais les risques sont aussi nombreux et importants avec le régime du
docteur Atkins.
Premièrement, lorsque le corps est privé de glucide, il va utiliser
bien sur les graisses mais aussi les muscles pour fournir de l’énergie. Cela
provoquera à long terme de la fatigue, de l’insomnie, une faiblesse physique et
psychique, et des nausées.
Ensuite, en ne prenant que des aliments riches en protéines et en
lipides c'est-à-dire pas mal de matières grasses, le taux de cholestérol va
avoir tendance à augmenter et cela entraînera des risques de maladies du cœur, des
artères et des reins.
En l’absence d'apports suffisants en légumes et en fruits, le corps va avoir
des carences en sels minéraux, en fibre, vitamines et cela peut
entrainer et favoriser des problèmes de santé comme la constipation, la fatigue,
l'ostéoporose voir le cancer.
Enfin, lorsqu’on se décide à reprendre une alimentation normale, les
kilos reviennent rapidement. Mieux vaut donc suivre dès le départ, les principes de base d'une
alimentation saine et équilibrée recommandée par les
nutritionnistes.
Pour aller plus loin
Le nouveau régime Atkins
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Commentaires
Par Pluto07 le 03/06/2010
J´ai suivi pendant des années le régime Atkins et j´ai des expériences bien plus différentes. On ne sent pas de fatigue, bien au contraire! On réjouit d´un bondissement d´énergie de de joie de vivre. On bénéficie en plus d´une amélioration de son profil lipidique (meilleur HDL, VLDL, triglycérides), meilleure glycémie en jeune, meilleure pression des artères et, surtout, pas de faim. On peut demander mieux ?
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