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Le régime Scarsdale
Mangez et restez mince, perdez 8 kilos en 14 jours et
ne les reprenez plus jamais avec la méthode Scarsdale...
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Le régime Scarsdale
 Par Céline, le 07/11/2009
 Crée à la fin des années 70, le régime Scarsdale appelé également
Scarsdale Médical Diète (SMD) a été mis au point par le docteur Tarnower, un
cardiologue américain. Comme c'est un régime assez efficace, il ne cesse
d’attirer de nouveaux adeptes.
Le principe du régime Scarsdale
Le régime Scarsdale est un régime amaigrissant "low carb" c'est à
dire très faible en calories qui dure 14 jours suivi d'une phase de
stabilisation de deux semaines et qui peut être renouvelé par
alternance. Ce régime est très limité
en calories et ne dépasse pas les 1000 kcal par jour.
En pratique, on réduit l'apport en glucides et on mange surtout des
légumes, des fruits et des sources de protéines peu grasses en
veillant à ne jamais dépasser les 1000 calories.
Les phases du régime Scarsdale
Le régime minceur Scarsdale comporte deux phases que nous
allons voir en détail :
 La
première phase dure est de 14 jours.
Cette phase est la plus importante dans le régime puisqu’il permet de perdre rapidement
beaucoup de poids de l'ordre de 5 à 8 kilos en seulement 14 jours.
Au niveau de l'alimentation, on exclut les féculents, les graisses
ajoutées comme le beurre, la mayonnaise ou l'huile, les jus de
fruits, presque tous les laitages, les desserts sucrés, l'alcool et
même le chocolat.
Pour cette première phase, les légumes sont les seuls qui ne sont
pas limités en quantité. On peut prendre du céleri, des
carottes, de
la salade, des tomates, champignons concombre, brocoli, choux fleurs
etc. Par contre, pour les fruits, le pamplemousse
est le seule qui est autorisée. Pour les viandes et les poissons, on
ne peut prendre que les morceaux maigres et pour les cuisiner, il ne
faut pas non plus utiliser de matière grasse comme l’huile, le
beurre. Tout ce qui est charcuterie est interdit.
Tous les féculents comme les pâtes, le riz, pommes de terre, maïs,
les légumes secs ne sont pas autorisés. Pour le gout sucré car les sucres
sont interdits, on peut utiliser les édulcorants en remplacement.
Pour toute la préparation du repas, que ce soit pour les légumes,
les viandes, les salades, il est également interdit d’utiliser de
l’huile ou du beurre.
Enfin, pour la boisson, l’eau est le seul préconisé
 La deuxième phase consiste à stabiliser le poids,
c'est la phase de stabilisation qui dure deux semaines.
Cette phase a pour principe d’augmenter un peu plus les rations
alimentaires.
On peut manger trois œufs par semaine (au lieu de deux par semaine),
deux tranches de pain par jour (au lieu d’une), de la
confiture sans sucre et des noix.
Les boissons alcoolisées non sucrée comme le vin et le whisky sont
également autorisées mais on ne peut prendre qu’un seul verre par
jour.
Apres cette phase de stabilisation, on peut d'après le docteur
Tarnower répèter la première phase et ceci indéfiniment. En fait,
suivre
le régime Scarsdale, consiste à alterner ces deux étapes.
Menus type pour le régime Scarsdale
Pendant la première phase du régime, le petit déjeuner est
invariable par contre, pour le déjeuner et le dîner, on peut faire
des modifications.
Chaque matin, le petit déjeuner est composé de :
- une demi-portion de pamplemousse ou une portion de fruit de
saison.
- une tranche de pain complet ou une tranche de pain protéiné, sans
garniture.
- une tasse de thé ou de café sans sucre.
.gif) JOUR 1
- Matin : 1/2 pamplemousse ou fruits, une tranche
de pain complet sans garniture, une tasse de thé ou café
sans sucre.
- Midi : deux œufs sur plats, du fromage blanc, du carotte et de l’haricot vert assaisonnés avec une sauce aux
épices et du sel, un soda diététique.
- Soir : grillade de poisson ou de viande maigre, une salade de légume assaisonnée avec du citron et du sel, une tasse de thé sans sucre.
JOUR
2
- Matin : 1/2 pamplemousse ou fruits, une tranche
de pain complet sans garniture, une tasse de thé ou café
sans sucre.
- Midi : une salade de fruits (vous pouvez mélangez
toutes sortes de fruits), une tasse de café ou une tasse de thé sans sucre.
- Soir : un bifteck haché grillé, une salade aux choux fleurs avec de
la tomate assaisonnés avec du
citron et du sel, une tasse de thé sans sucre.
Il faut manger deux œufs avec un fromage blanc au cours d’un repas
une fois par semaine Deux fois par semaine, on n’a droit qu’à un
plat de salade de fruit en guise de repas.
Enfin, il faut manger quatre fois par semaine une demi-portion de
pamplemousse ou un fruit de saison.
Avantages et inconvénients du régime Scarsdale
Le régime Scarsdale a et a eu pas mal de succès car en effet
il fonctionne bien et permet de maigrir très rapidement. On note des
perte de poids rapides et importantes qui vont jusqu'à 8 kilos en
deux semaines.
C’est un régime facile à faire et très pratique, il faut tout
simplement suivre les indications. De plus il ne dure pas longtemps.
On reproche surtout au régime Scarsdale d'entrainer un phénomène de
yo-yo au niveau du poids. On perd du poids rapidement et on le
reprend tout aussi rapidement avec un petit bonus en plus ce qui au
fil du temps transforme une personne avec un petit surpoids en
obèse.
Beaucoup de femmes mais aussi d'hommes
voulant perdre du poids entreprenne un petit régime pour maigrir.
Cela fonctionne bien mais quelques temps plus tard, une reprise de
poids a lieu ce qui réduit à néant les efforts. Pour reperdre, il
est alors nécessaire de faire un régime encore plus draconien que le
précédent, on mange de moins en moins mais on regrossit de plus en
plus.
Du point de vu du métabolisme, on perd surtout de la masse
musculaire, à cause de la restriction calorique, ce qui réduit le
métabolisme c'est à dire les calories qu'on brule car il faut savoir
que ce sont les muscles qui brulent les calories. Ensuite, le corps
se met à stocker au maximum en prévision d'une nouvelle phase de
régime Scarsdale ou nouvelle famine.
Ce phénomène n'est pas nouveau,
il a permit à nos ancêtres d'affronter les famines, ceux qui avaient
stocké le maximum de graisses survivaient...
Pour aller plus loin
Le régime Scarsdale
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