Bien choisir ses biscuits diététiques

Vous avez envie de manger quelques biscuits ? Mais vous culpabilisez, car ce sont rarement des ingrédients très sains pour la ligne ? Les biscuits diététiques représentent-ils une meilleure alternative ? En effet, même si ce sont des lignes de produits spécialement conçus pour les personnes qui veulent avoir une meilleure santé, elles ciblent généralement aussi celles qui veulent maigrir, ou éviter de grossir. Or ces produits sont-ils vraiment efficaces ? Voici les réponses à vos questions.

L'avantage des biscuits diététiques

Les biscuits diététiques diffèrent des biscuits classiques par leur composition. Les ingrédients utilisés sont censés apporter une meilleure satiété et provoquer moins de désordres dans l'organisme.

C'est pourquoi, ils contiennent généralement des farines complètes ainsi que du son de blé ou d'avoine. Cela leur permet d'avoir un Index Glycémique plus bas que les autres biscuits et d'apporter beaucoup plus de fibres.

Cette composition a deux avantages principaux. Le premier, c'est qu'un biscuit diététique ne va pas autant chambouler la glycémie (le taux de sucre sanguin) qu'un biscuit classique. Cet avantage permet aux nutriments du biscuit d'être mieux utilisés par l'organisme. Ils auront moins tendance à venir gonfler vos réserves de graisse. De plus, comme votre glycémie reste stable, vous n'avez pas de coup de fatigue et vous éviterez d'avoir un petit creux très rapidement.

Autre avantage, la présence d'une bonne quantité de fibres apporte une satiété de façon plus précoce que si vous consommez un biscuit classique. Ainsi, vous aurez tendance à moins manger. Cela favorise également un bon transit intestinal et évite l'effet « ventre gonflé » à la fin de la journée.

Faut-il acheter les biscuits enrichis en vitamines et minéraux ?

Pas forcément. En effet, les biscuits ne sont pas les aliments les plus adéquats pour représenter une source de vitamine ou minéraux. Les vitamines qu'ils contiennent sont rarement d'origine naturelle et certaines peuvent donc être mal assimilées. De plus, comme vous n'êtes pas censé en manger une grande quantité, les doses de micro-nutriments apportées seront infimes. Et il n'est pas question d'engloutir un paquet de biscuits sous le prétexte d'absorber des vitamines. Vous risqueriez d'être en excès calorique. De plus, vous absorberiez une trop grande quantité de fibres, voire de magnésium, ce qui pourrait perturber votre digestion.

Une alimentation équilibrée est la seule garante de votre apport en vitamines et minéraux. Vous ne devez donc pas compter sur les biscuits pour cela, mais plutôt sur la consommation de fruits et légumes.

Les biscuits diététiques sont-ils moins caloriques ?

En ce domaine, vous pouvez trouver tout et n'importe quoi. Certains biscuits diététiques peuvent très bien apporter plus de calories que des biscuits classiques. Ce n'est donc pas sur la mention « diététique » que vous devez vous baser pour le choix de vos biscuits, mais plutôt sur la liste des ingrédients et le tableau de nutriments.

Si votre objectif est de maigrir, choisissez les biscuits diététiques qui apportent le moins de calories possible. Du côté des ingrédients, optez pour les céréales complètes, afin de profiter d'un meilleur Index Glycémique. Choisissez également un produit qui contient le moins possible d'additifs et qui est garanti bio. Ainsi, vous éviterez l'influence négative des additifs et des pesticides sur votre santé. Généralement, plus la liste d'ingrédients d'un biscuit est courte, mieux c'est.

Pouvez-vous en manger plus ?

C'est tentant. Vous avez choisi des biscuits diététiques plus sains que vos biscuits habituels et ils sont également moins caloriques. Alors, vous vous dites peut-être que vous pouvez en manger plus, sans risque. Or, c'est bien le risque avec ce genre de produits, comme ceux dits « light ». Et les fabricants l'ont bien compris. En présentant leurs biscuits comme des aliments plus sains et plus légers, ils jouent sur la psychologie des consommateurs.

Or, si vous en mangez plus, vous risquez simplement d'obtenir l'inverse de ce que vous vouliez à la base, c'est-à-dire garder la ligne ou maigrir. C'est souvent ce qui se passe. Le consommateur achète un de ces produits et finit par consommer plus de calories qu'il ne le faisait avec ses biscuits classiques. Le fait que les biscuits diététiques soient souvent un peu moins savoureux, peut également jouer en frustrant le consommateur.

Si vous voulez vraiment acheter des biscuits diététiques, leur consommation doit rester modérée et ne pas dépasser celle dont vous aviez l'habitude. Si possible, vous devriez même essayer de vous en passer, ou de ne les consommer que ponctuellement. Ces biscuits ne doivent être qu'un en-cas, une friandise que vous vous accordez de temps à autre en marge de votre alimentation équilibrée.

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