On entend beaucoup parler de ce régime sans lactose. Il s'adresse plus particulièrement aux personnes qui sont intolérantes à ce sucre du lait. Il s'agirait alors de ne plus consommer de produits laitiers afin de ne plus rencontrer de problèmes de transit. Découvrez les conséquences d'une intolérance et ce que le régime sans lactose peut faire pour vous si vous êtes dans un tel cas.
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
L'intolérance au lactose se caractérise par une incapacité de l'organisme à digérer le sucre contenu dans le lait, aussi nommé, lactose. L'être humain est le seul animal à continuer à boire du lait après l'âge du nourrisson. Cette habitude alimentaire est assez récente dans l'histoire de l'humanité. Avant cela, les hommes se passaient totalement des produits laitiers en grandissant.
En conséquence de quoi, même si une partie des êtres humains s'est adaptée à la digestion du lait, de générations en générations, 70 % de la population mondiale n'en a pas les capacités. En effet, alors qu'à la naissance, l'intestin du nourrisson produit des lactases, des enzymes qui permettent de digérer le lactose, du moment où l'enfant grandit, cette fabrication diminue fortement. Et ce, chez 70 % des individus sur la planète.
Chez les européens du Nord, ce pourcentage est beaucoup plus faible puisqu'il n'y aurait que 5 % de la population qui serait intolérante au lactose.
Cependant, lorsque le lactose n'est pas digéré, il stagne dans les intestins et provoque des diarrhées, des ballonnements et des maux de ventre.
Comment savoir si vous êtes intolérant ?
Si vous souffrez fréquemment d'inconfort intestinal, vous êtes peut-être intolérant au lactose. Mais, vous pourriez aussi être sensible à autre chose, comme le gluten, et il est difficile de faire la différence entre les symptômes.
Il existe donc plusieurs moyens pour savoir si vous êtes intolérant au lactose ou pas du tout. Le premier moyen est une mise en œuvre de tests respiratoires, sanguins ou génétiques. Ils se pratiquent donc sous surveillance médicale.
L'autre moyen c'est de tester vous-même l'effet d'une alimentation sans lactose pendant un moment. Si, en éliminant tous les produits laitiers de votre alimentation, vous ne souffrez plus de maux de ventre comme vous en aviez l'habitude, c'est sans doute que vous avez trouvé l'origine du problème. Si c'est bien le cas, il va falloir trouver une solution et le régime sans lactose est sans doute ce qu'il y a de plus efficace.
Comment remédier à l'intolérance ?
Le régime sans lactose s'impose comme LA solution pour les intolérants. Commencez par éliminer toutes les sources de lactose de votre assiette. Cela comprend le lait, mais aussi la crème, les yaourts et les fromages. À ce stade, vous ne devriez plus avoir de soucis intestinaux.
Mais, comme certaines personnes peuvent tout de même digérer une petite quantité de lactose chaque jour. Vous pouvez essayer de réintroduire un ou deux laitages dans votre journée. Les fromages à pâtes sèches sont les moins riches en lactose, et il serait sans doute judicieux de commencer par là. Attention, cependant, car ils sont très gras.
Si les symptômes reviennent de plus belle, éliminez purement et simplement, ces aliments de votre alimentation. Sinon, vous pouvez en conserver une petite quantité. Sans produits laitiers, vous allez devoir compenser en consommant des sources de calcium. Ce minéral se trouve dans certains légumes comme les choux et dans les oléagineux comme l'amande. Il est également possible d'en trouver une petite quantité dans les eaux minérales.
Qu'apporte le régime sans lactose ?
Le premier intérêt d'un régime sans lactose c'est d'éliminer les sources de désagréments intestinaux qui peuvent être vraiment contraignants. Certaines personnes intolérantes auront l'impression de revivre.
L'autre intérêt, c'est que, si vous aviez du mal à digérer ce lactose, et que vous l'éliminez de votre assiette, votre ventre sera sans doute plus plat. En effet, vous n'aurez plus de ballonnements qui donnaient cet aspect gonflé à votre ventre.
Enfin, il faut savoir que les produits laitiers sont des aliments qui contiennent d'autres substances qui pourraient être toxiques pour l'organisme humain. Vivre sans lait ou yaourt n'est donc pas un mal. Comme ils pourraient être responsables de problèmes cardio-vasculaires et articulaires, mais aussi de l'apparition de diabète, voire de cancers, se passer de ces produits laitiers pourrait finalement être bénéfique.
De plus, il n'y a pas vraiment de soucis à se faire concernant l'apport en calcium si vous mangez suffisamment de légumes, buvez assez d'eau et consommez des oléagineux. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, les besoins en calcium d'un être humain ne nécessitent pas l'ingestion de doses massives de produits issus du lait. Il suffit en vérité de suivre une alimentation saine et équilibrée qui diminuera ces besoins et apportera une dose suffisante de calcium.
